Category Archives: Specialty Coffee

Kopi Arabika Lintong

Specialty Coffee – Kopi Arabika Lintong

Lintong

Tentang Kopi Arabika Lintong

Lintong adalah sebuah daerah di Sumatera Utara yang berada di Kabupaten Humbang Hasundutan. Lintong dikenal sebagai salah satu daerah penghasil Kopi Sumatera terbaik. Ada banyak daerah di Sumatera Utara yang juga menghasilkan kopi berkualitas, diantaranya Sidikalang, Siborong-borong, Mandheling.

Kopi Lintong dikenal memiliki aroma yang harus, full body dan memiliki acidity atau keasaman yang khas. Kopi Lintong saat ini memang tidak sepopuler Mandheling atau Sidikalang, namun secara kualitas menurut kami Lintong bisa dikatakan sebagai yang terbaik.

Perkebunan kopi di Lintong sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda dulu. Kesuburan tanah Litong membuat perkebunan kopi tumbuh subur. Paling banyak kopi dari Lintong adalah jenis Arabika.

Industri Kopi di Lintong kini semakin berkembang. Green bean Arabika Lintong kini telah banyak di ekspor ke seluruh dunia. Negara-negara yang biasanya menyukai kopi Lintong dari Asia seperti Jepang dan Korea.

Jika pemerintah rutin dalam memberikan penyuluhan pasca panen kepada para petani, kami sangat yakin kedepan nya Kopi Lintong akan menjadi komoditas kopi utama di Indonesia.

Green-Bean-Lintong

Keunggulan Kopi Arabika Lintong

Kopi Lintong memiliki tingkat acidity yang tinggi. Ini menjadi salah satu keunggulan bagi para penikmat kopi arabika yang menyukai kopi arabika dengan tingkat keasaman tinggi. Kopi Arabika Lintong

Kopi Lintong juga memiliki tingkat keharuman yang tinggi. Ketika diseduh seluruh ruangan akan terasa harum. Kopi Lintong yang kami produksi juga memiliki karakter rasa Chocolaty, Fruity dan Nutty yang khas, sehingga akan membuat ketagihan bagi siapapun yang mencicipi Kopi Arabika Lintong kami.

Kami juga menyediakan kopi Lintong dalam bentuk green bean atau biji mentah. Kami memproduksi green bean lintong specialty grade kualitas ekspor. Kopi meroasting semua kopi Lintong kami di kantor. Kopi disangrai oleh roaster profesional yang kebetulan adalah owner dari JPW Coffee sendiri.

Spesifikasi Kopi Arabika Lintong

  1. Jenis Arabika
  2. Diambil dari dataran tinggi Lintong, tepatnya di Kabupaten Humbang Hasudutan, Sumatera Utara, Indonesia
  3. Ketinggian lebih dari 1300 diatas permukaan laut
  4. Kadar air 12-13%
  5. Green bean defect <5%
  6. Stok green bean mencapai 10-15 ton per bulan, dapat ditingkatkan sesuai kebutuhan
  7. Menerima pembelian partai kecil dan besar
  8. Siap supplai kopi ke Cafe, Coffee Shop, Hotel, Restorant dan Personal
  9. Siap ekspor ke seluruh dunia (JPW Coffee sudah memiliki ijin ekspor resmi dari pemerintah)

Harga Kopi Arabika Lintong

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Chocolaty, Nutty, Fruity, Buttery

Acidity: High

Body: High

Flavour: Complexity, Balance, Smooth

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.100.000/kg

Status: Ready Stock

Kopi Arabika Aceh Gayo

Specialty Coffee – Kopi Arabika Aceh Gayo

aceh-gayo

Tentang Kopi Aceh Gayo

Kopi Arabika Aceh Gayo sudah sejak puluhan tahun yang lalu dikenal sebagai salah satu kopi Indonesia terbaik. Kopi yang berasal dari dataran tinggi Gayo ini memiliki aroma dan rasa yang unik.

Kondisi alam Gayo yang sejuk dan bebas polusi membuat perkebunan kopi tumbuh subur disini. Mayoritas penduduk Gayo 95% hidup dari kopi. Hampir sepanjang jalan di Gayo terbentang perkebunan kopi. Dari gunung ke gunung semua berisi perkebunan kopi, bercampur dengan buah-buahan lain nya.

Kopi Arabika Aceh Gayo tahun 2013 menjadi penymbang devisa terbesar dari sisi ekspor kopi di Indonesia. Kualitas terbaik dan pembinaan yang rutin dari pemerintah terhadap pasca panen membuat kualitas kopi Gayo selalu stabil dari waktu ke waktu.

Green-Bean-Aceh-Gayo1

Keunggulan Kopi Arabika Aceh Gayo

Seluruh perkebunan di Gayo adalah perkebunan yang organik. Mungkin hanya beberapa persen saja perkebunan yang non organik. Hal ini berkaitan dengan budaya di Gayo yang dari dulu telah terbiasa membudidayakan kopi secara alami. Hal ini membuat kopi Gayo mudah diterima di pasar Eropa dan Amerika, dimana mereka mengharuskan kopi yang di import adalah kopi organik.

Selain itu, kopi Aceh Gayo dikenal memiliki rasa rempah dah buah yang unik. Kombinasi ini membuat kopi Gayo menjadi kopi Indonesia yang paling banyak diminati selain kopi Toraja. Aroma dari Kopi Arabika Aceh Gayo juga terkenal harum. Aroma nya yang harum makin terasa dengan metode penyeduhan tradisional ala Gayo yang dikenal sebagai “Kopi Tarik”.

JPW Coffee adalah produsen Kopi Arabika Aceh Gayo specialty grade. Kami memproduksi kopi Gayo hanya yang berkualitas Grade 1. Green bean (biji mentah) di proses dengan cara yang ketat dan di sorting dengan teliti untuk menghasilkan kualitas ekspor.

Kami menyangrai sendiri seluruh kopi Arabika Aceh Gayo di kantor kami. Ownner kami adalah seorang roaster profesional. Kami menyangrai kopi Gayo dengan cara khusus untuk menghasilkan aroma dan rasa kopi Gayo terbaik.

Spesifikasi Kopi Arabika Aceh Gayo

  1. Jenis Arabika
  2. Diambil dari dataran tinggi Gayo, tepatnya di Takengon
  3. Ketinggian lebih dari 1300 diatas permukaan laut
  4. Green bean defect <5%
  5. Kadar air 12-13%
  6. Stok green bean mencapai 10-15 ton per bulan, dapat ditingkatkan sesuai kebutuhan
  7. Menerima pembelian partai kecil dan besar
  8. Siap supplai kopi ke Cafe, Coffee Shop, Hotel, Restorant dan Personal
  9. Siap ekspor ke seluruh dunia (JPW Coffee sudah memiliki ijin ekspor resmi dari pemerintah)

Harga Kopi Arabika Aceh Gayo

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Fruity

Acidity: Medium

Body: High

Flavour: Orange, Dark Chocholate Bitter, Banana Note

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.95.000/kg

Status: Ready Stock

Pengalaman Selama Trade Expo Indonesia 2014

TUJUAN

Pada kesempatan kali ini, kami ingin sharing pengalaman kami selama mengikuti event Trade Expo Indonesia 2014. Even Trade Expo Indonesia dilaksanakan di JIEXPO Kemayoran Jakarta. Pada event ini, Kementrian Perdagangan menyediakan hall khusus untuk para pelaku UKM potensial Indonesia untuk menampilkan produk-produk andalan mereka kepada dunia.

mtf_AiaRj_660.jpg

Tujuan dari event pameran ini adalah untuk meningkatkan ekspor produk Indonesia ke seluruh dunia. JPW Coffee adalah satu-satu nya perusahaan kopi dari Jakarta yang diajak pada event bergengsi ini. JPW Coffee telah dianggap mampu melayani permintaan kopi secara Internasional, selain itu JPW Coffee juga telah dianggap memiliki kemasan yang menarik dan sesuai dengan standart Internasional.

PENGALAMAN

Kami memamerkan semua produk-produk kopi yang kami jual. Kami juga menyediakan tester kopi kepada para pengunjung yang ingin mencicipi kopi luwak dan kopi Arabika kami. Pengunjung yang datang ke booth kami cukup ramai, dan JPW Coffee mendapatkan respon yang sangat baik dari para pengunjung. Mereka yang telah mencoba kopi kami tidak ada yang kecewa dengan kualitas kopi yang kami tawarkan.

Semua display produk kopi pada pameran ini hampir semua terjual, padahal pada awalnya kami tidak ingin menjual produk pada pameran ini. Namun karena desakan dan permintaan dari customer akhirnya kami menjual display kopi-kopi kami.

Melalui pameran ini kami juga mendapatkan beberapa deal order kopi luwak dan kopi Arabika dari beberapa negara dunia seperti Korea Selatan, Jepang, dan Polandia. Semuanya masih dalam tahap follow up. Mereka sudah mencoba kopi kami dan suka dengan aroma dan rasa nya.

KESIMPULAN

Pameran ini sendiri telah menginspirasi kami untuk mengikut event-event kopi pada tahun berikutnya secara mandiri dengan atau tanpa bantuan dari pemerintah. Hal ini kami lakukan untuk meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk kopi JPW dan juga untuk memasarkan kopi Indonesia ke seluruh dunia. Kami memiliki keinginan kopi Indonesia semakin dikenal secara lokal dan Internasional.

Jika Anda kini sedang mencari Kopi Luwak Asli Indonesia berkualitas, Anda telah berada di tempat yang tepat. JPW Coffee adalah produsen kopi luwak asli dan kopi Arabika specialty grade. Kami menjual kopi partai kecil dan besar, untuk konsumsi personal atau wholesale.

Hubungi kami sekarang juga untuk mendapatkan penawaran terbaik. Anda bisa telepon ke kantor kami 0217821186 atau ke marketing kami 02193221175/082133808338. Anda juga bisa mengirimkan email ke info@jpwcoffee.com

Terimakasih

kopi special indonesia

Jual Kopi Special Indonesia

Kini industri kopi di Indonesia semakin berkembang. Semakin banyak cafe, coffee shop, dan kedai kopi bermunculan. Kopi Indonesia dengan level tertinggi yaitu Specialty grade pun kini sudah mulai banyak diperjual belikan. Kopi Special ini sebenarnya sudah ada dari jaman dahulu, namun ketika panen kebanyakan langsung dibeli oleh para importir kopi dari seluruh dunia. Mereka memberi label dan kemudian dijual kembali ke Indonesia dengan harga yang mahal. Imbasnya adalah, kebanyakan masyarakat Indonesia hanya bisa menikmati kopi dengan kualitas rendah.

kopi special indonesia

Dengan berkembangnya industri kopi, sekarang anda bisa dengan mudah mendapatkan kopi Specialty Grade Indonesia. Sudah banyak coffee shop menjual jenis kopi Special ini. Salah satunya adalah JPW Coffee. Selain kopi luwak, kini kami juga menjual beragam jenis kopi arabika special, diantaranya:

  1. Kopi Aceh Gayo
  2. Kopi Lintong
  3. Kopi Mandheling Sipirok
  4. Kopi Mandheling Lake Toba
  5. Kopi Bali Kintamani
  6. Kopi Toraja Sapan
  7. Kopi Flores Bajawa
  8. Kopi Papua Wamena

Saat ini kami hanya menjual jenis Arabika saja. Kopi Arabika memiliki grade tertinggi dan lebih banyak diminati dibandingkan dengan kopi Robusta.

Pengertian dari Specialty Grade

Specialty Grade Coffee pertama kali di keluarkan oleh SCAA (Specialty Coffee Association of America). Kopi yang tergolong special adalah kopi dengan nilai cupping test diatas 82. Selain itu, jika dilihat dari green bean, kopi specialty grade memiliki total bean defect (rusak) dibawah 4%, bahkan sekarang sudah meningkat dibawah 2%.

Perbedaan rasa dari specialty coffee dengan kopi biasa memang cukup signifikan. Terutama dari segi clean after taste, flavour dan aroma. Hal ini kemudian membuat kopi special menjadi standart untuk sajian di beberapa cafe dan coffee shop di dunia.

Kopi Special Indonesia kini sudah dibagi menjadi beberapa origin/daerah. Jika dahulu spesifikasi origin berdasarkan provinsi, kini sudah mulai mengerucut hingga ke kabupaten dan kecamatan. Misalnya kita mengenal kopi Special Mandheling Sipirok, ini artinya semua kopi tersebut berasal dari Mandheling kecamatan Sipirok, tidak ada campuran dari daerah lain.

Kini untuk anda para penggemar kopi terbaik, kami telah menyediakan kopi Indonesia berkualitas tinggi dengan harga terjangkau. Semua kopi kami sangrai sendiri di kantor kami menggunakan mesin roasting digital berkapasitas 5kg.

Untuk anda yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai produk Kopi Specialty Indonesia kami, anda bisa menghubungi kami sekarang melalui telepon ke nomor 02193221175, 0217821186, email ke info@specialtycoffee.co.id. Anda juga bisa mengunjungi website kami di www.Specialtycoffee.co.id

Terimakasih

Kopi Yang Berkualitas Baik Rasanya Asam? Belum Tentu!

Pagi ini saya baru membaca sebuah berita dari Okezone yang membahas tentang potensi kopi Indonesia di Luar Negeri yang memiliki nilai jual yang tinggi, artikel tersebut dibahas DISINI. Kopi Speciality jenis Arabika bisa dijual Rp.1.000.000 per kilo nya di luar negeri. Pada berita tersebut, ada satu statement yang agak menggelitik yang dilontarkan oleh Mahendra Kusuma pada acara Talk Show “Cup of Java”. Beliau menyebutkan bahwa kopi arabika yang baik harus memiliki rasa asam yang tinggi. Apakah benar seperti itu? Belum tentu!

kopi luwak

Pada dasarnya, kopi jenis Arabika memang memiliki kadar keasaman yang lebih tinggi dari jenis Robusta, yang terkenal dengan rasa nya yang lebih pahit. Mahendra menyebutkan bahwa kopi yang pahit adalah kopi yang berkualitas rendah, padahal tidak seperti itu. Kopi Robusta terkenal dengan pahitnya, karena memang karakternya seperti itu. Bukan berarti kopi tersebut berkualitas rendah.

Bicara tentang keasaman dari kopi Arabika, setiap daerah di Indonesia menghasilkan kopi dengan citarasa dan tingkat keasaman yang berbeda, dan itu tidak bisa menjadi tolak ukur dari kualitas kopi itu sendiri. Jika kita bicara kopi Arabika yang paling asam, kita bisa melihat pada Kopi Toraja, yang terkenal dengan tingkat keasaman yang tinggi. Kopi Aceh juga asam, tapi tidak seperti Toraja. Lalu apa kita bisa bicara bahwa Kopi Aceh lebih jelek kualitasnya dari Kopi Toraja? Tentu tidak! Kembali lagi ini kepada karakter umum kopi speciality dari masing-masing daerah.

Kalau kita hanya mengukur kualitas kopi dari tingkat keasaman, maka itu menurut saya merupakan pemahaman tentang kopi yang sangat rendah. Banyak faktor yang menentukan kualitas kopi yang baik. Secara umum kualitas kopi ditentukan mulai dari kualitas green bean, dan jika sudah diseduh, kualitas kopi di tentukan berdasarkan 4 bagian, yaitu: Flavor, Body, Acidity, dan Aroma.

Khusus untuk Kopi Luwak, kopi luwak ini terkenal dengan tingkat keasaman yang lebih rendah. Karena senyawa dalam kopi telah di fermentasi di dalam perut luwak sehingga kadar asam lebih rendah dan kemudian menjadi aman untuk penderita maag dan jantung. Kopi Luwak Asli saat ini tidak mudah untuk di dapatkan. Banyak saat ini penjual kopi luwak yang mencampur dengan kopi biasa, bahkan ada juga yang menjual kopi biasa namun disebut sebagai Kopi Luwak.

JPW Coffee adalah produsen Kopi Luwak Liar Asli dari Aceh Gayo, Indonesia. Kami menjual kopi luwak jenis Arabika. Untuk informasi produk lebih lanjut, anda bisa menghubungi kami di 02193221175.

Terimakasih

Kopi Mandailing

Kopi Mandailing – Salah satu kopi Indonesia terbaik

Kopi Mandailing adalah salah satu kopi terbaik di Sumatera. Kopi ini menjadi incaran Industri besar kopi dunia. Jumlah nya yang tidak sebanyak kopi lain nya membuat kopi Mandailing istimewa. Saat ini kopi asli Mandailing bisa dibilang sangat sedikit, oleh karena itu banyak para penjual kopi Mandailing yang menggunakan kopi dari luar daerah tersebut, misalnya mengambil dari Kopi Lintong atau Kopi Aceh Gayo.

kopi mandailing

Karakter rasa dari kopi Mandailing secara umum lebih ke full body, medium acidity, Sweet flavour, dan Fruity Aroma. Saat ini para Importir kopi dari berbagai negara seperti Jepang, Singapura, dan Korea sudah mulai melirik kopi ini. Kendala yang dialami saat ini adalah masih minimnya fasilitas untuk produksi kopi dan edukasi terhadap para petani bagaimana cara memproses kopi yang benar, mulai dari mengelola perkebunan hingga menjadi Green bean yang berkualitas ekspor.

Salah satu importir kopi dari Singapura pernah mengajukan permintaan terhadap kopi Mandailing ini sebanyak 2 ton per bulan. Namun jumlah yang tidak banyak itu tidak mampu dipenuhi oleh para penjual kopi Mandailing. Hal ini membuat Pemerintah setempat kini mulai mempromosikan kopi lokal ini ke berbagai negara seperti Amerika Serikat, Jepang, Saudi Arabika, dan German. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan permintaan terhadap kopi Mandailing sembari pemerintah terus membantu para petani untuk meningkatkan kapasitas produksinya.

Selain kopi grade 1, Mandailing juga memproduksi Speciality coffee dan kopi luwak. Sebagian besar kopi luwak Mandailing berasal dari Kopi Luwak Liar. Jumlah produksi kopi luwak Mandailing juga sangat sedikit, rata-rata per desa bisa memproduksi 10-50kg per bulan. Promosi kopi luwak Mandailing ini juga sedang digalakan agar Industri kopi dunia juga mengetahui mengenai kopi luwak yang kini menjadi kopi termahal di dunia ini.

Kami dari JPW Coffee juga menjual kopi Mandailing. Kami tidak pernah stok kopi ini di kantor, tetapi kami hanya menyediakan kopi Mandailing by order saja. Kami sanggup memenuhi kebutuhan anda dan suplai kopi ini mulai dalam bentuk green bean hingga bubuk. Minimum order hanya 5-10kg saja.