Kopi Luwak adalah salah satu produk kopi andalan Indonesia
Indonesia sejak jaman penjajahan Belanda sudah terkenal sebagai pemasok biji kopi berkualitas ke dataran Eropa dan Amerika. Saking terkenalnya kata “Java” yang berarti Jawa bahkan sering di gunakan sebagai kata pengganti untuk kopi di kalangan penikmat kopi di Amerika. Pada jaman penjajahan Belanda dulu pulau Jawa memang di jadikan pusat perkebunan kopi oleh pemerintahan kolonial Belanda.
Saat ini perkebunan kopi di Indonesia telah berkembang pesat dan tersebar di hampir seluruh wilayah kepulauan Indonesia. Beberapa produk kopi Indonesia bahkan menjadi sangat terkenal seantero dunia karena citarasanya yang unik. Beberapa produk kopi tersebut adalah:
Kopi Luwak
Kopi Luwak Indonesia terkenal karena rasa, harga dan proses pembuatannya yang tidak biasa. Biji kopi luwak yang melalui proses fermentasi di dalam perut luwak sebelum di proses menjadi biji kopi menjadikan kopi ini memiliki cerita yang unik dan menarik sehingga mudah menjadi perhatian banyak orang. Kelangkaan kopi ini membuat harganya di pasar melambung sangat tinggi dan mencetak rekor sebagai kopi termahal di dunia.
Rasa kopi luwak Indonesia pun berbeda dengan kopi-kopi lainnya karena kandungan asam dan kafeinnya yang rendah. Walaupun saat ini banyak negara-negara lain yang mulai memproduksi kopi luwak seperti Vietnam, Thailand dan Filipina kopi luwak asli Indonesia tetap di percaya sebagai kopi luwak dengan rasa yang terbaik.
Kopi Aceh
Kopi Arabika asal Aceh terkenal dengan rasanya yang balance dan memiliki tingkat kepekatan yang tinggi. Kopi Aceh sangat terkenal di luar negeri karena keunikan aroma dan rasa nya. Aceh terkenal dengan dataran tinggi nya yang subur, sehingga kopi bisa tumbuh dengan baik. Kopi Aceh single origin memiliki harga yang cukup mahal diantara kopi lain nya, hal ini disebabkan karena keunikan aroma dan rasanya.
Kopi Sulawesi
Kopi Sulawesi di kenal juga dengan sebutan kopi kampung. Kopi asal pulau Sulawesi yang banyak di tanam di dataran tinggi Tanah Toraja ini menjadi terkenal sejak di gunakan oleh Starbuck sebagai salah satu bahan baku untuk membuat produk minuman kopi mereka seperti Viennese roast, Latte macchiato, Hazelnut chereme dan lain-lain. Starbuck bahkan akhirnya sampai mematenkan kopi asal Sulawesi ini setelah mendapatkan persaingan pasar dari distributor kopi asal negara Jepang.
Di antara kedua kopi yang di sebutkan di atas kopi luwak adalah produk yang paling populer saat ini. Tingkat produksi kopi jenis ini semakin meningkat semenjak di temukannya cara memproduksi kopi ini dengan teknik pemeliharaan Luwak di kandang. Saat ini harga kopi luwak sudah semakin turun seiring semakin meningkatnya angka produksi kopi ini. Hanya dengan uang Rp.10.000 – Rp.100.000 anda sudah bisa menikmati secangkir kopi luwak yang terkenal kenikmatannya. Bila ingin membeli kopi luwak dengan harga yang murah anda bisa langsung membeli kopi luwak asli dari pengolah kopi jenis ini melalui Internet karena saat ini sudah banyak UKM kopi luwak yang go online. Salah satu nya adalah JPW Coffee yang bisa anda dapatkan langsung di UKM Gallery SMESCO Jakarta.